รีวิว 10 อาหารสวิสห้ามพลาด!

ไปเที่ยวสวิสแบบส่วนตัวทั้งที มีเวลาลิ้มชิมรสอาหารที่ชอบเต็มที่ SEE YOU AGAIN พาคุณไปชิมอาหารสวิสแท้ๆ ให้พุงกางเลย สนใจอยากเที่ยวสวิสแบบส่วนตัว ไปกับเราได้นะ เที่ยวสนุก รับประทานอิ่มอร่อยค่ะ

 

1 เรอชติ (Rosti)

 

 

เป็นอาหารที่นิยมใช้เป็นจานเริ่มต้น ทำจากมันฝรั่งหั่นยาวเส้นเล็กๆ ผสมเข้ากับชีสที่ละลาย ก่อนจะนำไปทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง มักเสิร์ฟคู่กับผักโขม หรือจะนำผักโขมและแฮมลงไปผสมในเรอชติก็ได้

 

2 อัลป์เลมาโกรเนน (Alplermagronen)

 

 

เป็นเมนูยอดนิยมราคาประหยัด มีจุดเริ่มจากชาวนาที่เลี้ยงวัวอยู่บนภูเขา ใช้มะกะโรนี มันฝรั่งเนย นมหรือครีม เนยแข็ง วางเรียงเป็นชั้นๆ แล้วเข้าอบ เสิร์ฟกับซอสแอปเปิล หรือเบคอน

 

 

 

3 ชีส ฟองดู (Fondue Cheese)

 

 

เมนูขึ้นชื่อของสวิตเซอร์แลนด์ ประกอบไปด้วยเนยแข็งกรูแยร์และเอ็มเมนทาลเลอร์ตตั้งไฟให้ละลาย ใส่ไวน์ขาว เหล้าเคียร์ช และกระเทียม เสิร์ฟโดยใช้หม้อฟองดู จุดไฟตั้งไว้ ทำให้ชีสไม่แข็งตัว ใช้ขนมปังแห้งตัดเป็นก้อนเล็กๆ จุ่มชีสขึ้นมารับประทาน

 

4แบร์เน พลัตเต (Berner PLatte)

 

 

เมนูของชาวเบิร์น เป็นเมนูของชาวเบิร์น ที่มีสูตรในการนำเนื้อหมูมารมควันให้หอมกรุ่น ด้วยเครื่องเทศ รวมถึงซอสปรุงสูตรพิเศษ เพื่อให้เนื้อหมูมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน กินกับกะหล่ำปลีดอง มันฝรั่ง ถั่ว เป็นอาหารที่เหมาะกับงานเลี้ยงเฉลิมฉลอง

 

 

 

5 ซอปฟ์ (Zopf)

 

 

ขนมปังขาวรูปเปีย ในอดีตนิยมจะรับประทานในเช้าวันอาทิตย์ แต่ปัจจุบันหาซื้อได้ตามเบเกอรีทุกวัน

 

6 ราแคลตต์ (Raclette)

 

 

ราแคลตต์เป็นชนิดของชีสสวิสที่ผลิตในแคว้นวาเล่ส์ (Valais) โดยจะนำชีสมาลนไฟให้ละลายและปาดลงบนหน้าหัวหอม มันฝรั่ง ขนมปัง และแตงกวาดอง

 

 

 

7เบอร์เชมูสลี่ (Bircherm?esli)

 

 

อาหารเช้ามูสลี่ ทำมาจากเกล็ดข้าวโอ๊ตมาผสมกับผลไม้ ถั่วนัตส์ น้ำมะนาว และนม

 

 

 

8ปาเปต์ โวดัวส์ (Papet Vaudois)

 

 

เมนูที่เกิดจาการนำต้นหอมและมันฝรั่งมาสับหยาบๆและนำไปตุ๋นกินกับไส้กรอก โดยไส้กรอกจะต้องมีลักษณะเป็นทรงอ้วนๆ ไขมันเยอะ ซึ่งไส้กรอกที่ดีจะต้องเป็นไส้กรอกที่มาจากแคว้นโวลด์

 

 

 

9แซฟฟรอน ริซอตโต (Saffron risotto)

 

 

เมนูรีซอตโตใส่หญ้าฝรั่นเป็นเมนูอาหารพื้นเมืองของสวิส-อิตาลี ซึ่งหญ้าฝรั่นนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูที่มีปลูกอยู่มากที่แคว้นวาเลส์

 

10 ซูเคร์เกสชเน็ตเซลต์ (Zurchergeschnetzeltes)

 

 

เมนูสุดท้ายที่เราอยากนำเสนอ คือ ซูเคร์เกสชเน็ตเซลต์ หรือเนื้อลูกวัวผัดสไตล์ซูริกที่ใช้เนื้อลูกวัวหั่นเป็นเส้นสั้นๆ ผัดกับหอมใหญ่ เห็ดหอม ครีมและไวน์ นิยมรับประทานคู่กับเรอซติ เส้นพาสต้า หรือข้าว

 

 

 

ต้องการซื้อ Swiss Pass ได้ที่นี่

 

 

 

ต้องการซื้อ Swiss Half Card ได้ที่นี่